Asinan Betawi

Ingredients:
-Timun 1 buah, buang bijinya, iris
-wortel 1/2 buah, rajang juliane
-mangga muda 2 buag, rajang halus
-kol 5 lembar, rajang halus
-toge 50 gr
-kacang tanah goreng (sbg tambahan)

Bahan kuah
-air 500 ml
-2 blok gula jawa
-asem
-cuka 2 sdm
-bawang putih 3 buah, keprek
-cabe 10 buah, haluskan
-garam sedikit

Directions:
1. Rebus semua bahan kuah sampe tinggal 1/2 airnya, cicipi rasanya pokoknya kudu asem, manis dan pedes
2. Campur dengan bahan sayuran dan rendam dengan kuahnya, simpan min dalam kulkas 3 jam.

sumber: cuek.wordpress.com